ผัดซีอิ๊วใส่หมูกินตามร้านบ่อยมากจนเซ็ง ถ้าอยากกินใส่เนื้อสัตว์แบบอื่น ๆ ต้องทำเองแล้วล่ะ ขอนำเสนอผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่กุ้งใส่ไก่ กินกับก้านคะน้ากรอบ ๆ หน้าตาดีงามเห็นแล้วน้ำย่อยเดิน
ชะอมราคาแพงจะทำผัดวุ้นเส้นยอดชะอมคงไม่ไหวก็หันมากินวุ้นเส้นผัดผักกระเฉด สูตรจาก คุณเนินน้ำ ใส่หมูหมักกับกุ้งสด ที่ขาดไม่ได้เลยคือ ผักกระเฉด จานนี้แซ่บเว่อร์
• ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กและเส้นหมี่ (ยี่ห้อที่นิยมคือ ตราดอกบัว)
◆ ถั่วงอกดิบ หรือกะหล่ำปลีซอย
• โรยพริกไทย ใครจะเติมพริกป่นหรือพริกน้ำส้มก็ตามสะดวกเลยค่ะ
• หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์สด (หรือเนื้อหอยแมลงภู่สด)
• ถั่วลิสงคั่วบด • พริกป่น • มะนาว • ถั่วงอกสด • ใบกุยช่าย
เอาใจสาว ๆ ที่กลัวอ้วนกับเมนูผัดไทยมะละกอสูตรจาก คุณบ่งบ๊ง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แปลงร่างมะละกอเป็นเส้นผัดไทยคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงผัดไทย เส้นผัดไทยมหาชัย ใส่กุ้งสดตามชอบ ตบท้ายด้วยการห่อด้วยไข่ ว้าว... ท้องเริ่มร้องแล้วจ้า
น้ำซุปนี้เรียกว่า บุ๋นก่า เป็นซุปใสที่ซดคล่องคอ อร่อย เเละเป็นซุปก๋วยเตี๋ยวที่ทานได้ตลอดปี ไม่่ว่าในจะฤดูร้อนหรือหนาว ที่ภาคเหนือของเวียดนาม คุณสามารถลิ้มลองก๋วยเตี๋ยวน้ำใส่ปลาทอดที่เรียกว่า บุ๋นก่า เเละก๋วยเตี๋ยวน้ำไก่ เฝอก่า
• หั่นหัวไช้เท้าเป็นท่อนลงไปด้วยค่ะ น้ำซุปไม่อร่อยให้รู้กันไป
ขอบายบะหมี่หมูแดงไปชั่วคราว เพราะเจอบะหมี่ผัดแฮมหมูฝอยมาแรงแซงทางโค้ง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน นอกจากใส่แฮมแล้วยังใส่แครอท ถั่วลันเตา และหมูเค็มฝอย เครื่องจัดเต็มขนาดนี้อย่าปล่อยผ่านไปเชียวล่ะ
+ ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ผัดวุ้นเส้นยอดชะอม โปะไข่เจียว จานเดียวจานอิ่มรสแจ่ม
• ซีอิ๊วขาว • น้ำปลา • น้ำมันหอย
เริ่มกันด้วยเมนูผัดไทยพื้นฐานที่ใครก็ปลื้มกันก่อนเลยกับผัดไทยกุ้งสด ส่วนผสมก็เหมือนการทำผัดไทยทั่ว ๆ ไป เพียงแค่เปลี่ยนจากกุ้งแห้งเป็นกุ้งสด อยากกินกี่ตัวก็ใส่ลงไปให้เต็มเหนี่ยว ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา และน้ำตาลทรายตามชอบเลยค่ะ